Jeudi 8 octobre, le self du lycée s’est habillé de rose pour sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein. Un repas aux couleurs d’Octobre Rose, très apprécié des élèves, étudiants et personnels.

Un self aux couleurs d’Octobre Rose

Pour l’occasion, l’équipe de restauration a transformé le self en un espace chaleureux et coloré : grand ruban rose, pompons en papier, bouquets de fleurs en papier ont été disposés sur les différents points de service. Un panneau lumineux « Octobre Rose » ❤ accueillait les convives, et des ballons roses complétaient le décor.

Un menu 100 % rose

Le menu a été imaginé pour allier plaisir et couleur :

• En libre-service : lait fraise
• Entrées : verrines de mousse de betteraves ou jambon blanc beurre (accompagné de radis)
• Plat : saumon poêlé aux amandes, sauce hollandaise rose, et riz pilaf rose
• Desserts : framboisier ou panna cotta litchi framboise, ces dernières décorées de grenade

La sauce hollandaise et le riz ont été colorés avec un colorant alimentaire, pour une assiette qui jouait la carte du rose jusqu’au bout.

Une belle réussite

Élèves, étudiants et personnels ont apprécié ce repas, aussi gourmand que festif. Les verrines et les desserts, préparés avec soin, ont particulièrement séduit les convives, et le lait fraise en libre-service a eu beaucoup de succès.

Merci à l’équipe de cuisine

Cette belle action n’aurait pas été possible sans l’investissement de l’équipe de cuisine, qui a préparé, dressé et décoré l’ensemble du service avec soin et créativité. Un grand merci à elle !