Mardi 03 mai 2022 – déjeuner – 20 euros
Apéritif – vin – boisson chaude
Elèves en examen
3 tables de 4 – 3 tables de 2
Gelée de fenouil au gingembre et chantilly de crabe
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Bavarois de haricots verts – petite salade aux crevettes
ou
Guacamole et gelée de poivrons – tomates au piment
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Magret de canard au miel – pommes duchesse
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Plateau de fromages
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Tarte aux bleuets
Mardi 10 mai 2022 – déjeuner – 22 euros
Apéritif – vin – boisson chaude
Elèves en examen
3 tables de 4 – 3 tables de 2
Mini éclairs au saumon fumé
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Mousseline de merlan arlequin
ou
Salade tiède de lapereaux aux noisettes
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Magret de canard laqué aux épices douces – pommes amandine
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Plateau de fromages
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Tarte aux fruits rouges
Jeudi 12 mai 2022 – déjeuner – 16 euros
Tartare de saumon
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Navarin d’agneau
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Plateau de fromages
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Fraise Melba
Mardi 17 mai 2022 – déjeuner – 20 euros
Apéritif – vin – boisson chaude
Elèves en examen
4 tables de 4 – 4 tables de 2
Crème de courgettes à la mousse de fourme d’Ambert
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Tartare de saumon et dorade aux poivrons – petite salade
ou
Tarte fine à la tomate, au chèvre et basilic
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Magret de canard sauce au poivre vert – pommes rissolées
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Plateau de fromages
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Tarte amandine aux poires
Jeudi 19 mai 2022 – 16 euros – 12 couverts
Tartare de saumon
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Navarin d’agneau
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Plateau de fromages
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Fraise Melba